丸武は、築地場外市場に位置する名高い玉子焼き専門店です。この店は、大正末期に創業され、 今では80年以上もの歴史を誇っています。その歴史の中で、丸武は玉子焼き作りに情熱を注ぎ、 高品質な製品を提供し続けてきました。特に、玉子焼きの素材に対するこだわりは一貫しており、 創業以来変わらない伝統の味を守り続けています。 丸武が自信を持って提供する素材は、契約農場から毎日直送される新鮮な鶏卵です。 これらの卵は、鶏の餌から管理された農場で育てられており、鮮度と品質にこだわりがあります。 丸武の玉子焼きは余分な添加物を一切使用せず、素材のうま味と秘伝のダシだけを使って 熟練の職人が焼き上げます。その結果、ふんわりと口の中でとろける絶妙な食感が楽しめ、 高級玉子焼きならではの味わいとなっています。 丸武のメニューには、さまざまなバリエーションの玉子焼きがあります。 海老、ネギ、海苔などが卵焼きの中に組み合わされ、それぞれ異なる風味を楽しむことができます。 お店の隣にある2号店では、焼きたての厚焼き玉子が提供され、その場で味わうことができます。 さらに、職人の技を間近で見学することもでき、製造過程について学ぶことができます。 丸武はまた、築地以外にも豊洲店を展開しており、より多くの人々にその味わいを提供しています。 この店は、テリー伊藤さんの実家としても知られ、 伊藤光男社長（アニー伊藤さん）の死去後もその伝統と味わいは守り続けられています。 動画は2015年4月18日に撮影した物で、店頭にアニー伊藤さんの姿が映ってます。

丸武から動画の再生が始まります。　写真は別物です。

2015年4月18日

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